爽やか!オレンジマーマのタルタルソース

その他(いろいろな)レシピ

いつものタルタルソースにオレンジマーマレードを加えて爽やかな味わいに仕上げました!

材料 (1人前)

<タルタルソース>

●贅沢果実 オレンジマーマレード

大さじ1~2

又は ●ファミリーカップ オレンジマーマレード

大さじ1~2

●マヨネーズ

大さじ5

●塩コショウ

適量

●パセリパウダー

適量

ゆで卵

2個

玉ねぎ

1/4個

<チキン南蛮>

鶏もも肉

1枚

塩コショウ

適量

大さじ1

しょうがチューブ

3cm

小麦粉

適量

溶き卵

1個

〇醤油

大さじ3

〇酢

大さじ4

〇砂糖

大さじ3

サラダ油

適量

作り方

  • 01

    <タルタルソース>

  • 02

    ゆで卵と玉ねぎを粗みじん切りする。

  • 03

    耐熱ボウルに②の玉ねぎを入れてふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で1分半ほど加熱する。

  • 04

    ③の粗熱が取れたらよく水気を絞る。

  • 05

    ②のゆで卵と④と●の材料を混ぜ合わせタルタルソースの完成。

  • 06

    <チキン南蛮>

  • 07

    鶏もも肉にフォークで数か所穴をあけ、塩コショウをふり揉み込む。

  • 08

    ⑦を密封袋に入れて酒、しょうがチューブを加えて10分程置く。

  • 09

    鍋に〇の材料を全て入れてひと煮たちさせ甘酢だれを作る。

  • 10

    ⑧に小麦粉をまぶして溶き卵に絡めて、フライパンでサラダ油を熱し揚げ焼きする。
    ※大体表裏それぞれ3分ずつ、こんがり焼き色がつくまで焼きます。

  • 11

    キッチンペーパー等に⑩をのせて軽く油を切り、⑨の甘酢だれを絡めチキン南蛮の完成。

  • 12

    チキン南蛮にタルタルソースをかけてお召し上がりください。

使用しているSONTON商品

贅沢果実 マーマレード

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ファミリーカップ オレンジマーマレード

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