その他（いろいろな）レシピ
いつものタルタルソースにオレンジマーマレードを加えて爽やかな味わいに仕上げました！
<タルタルソース>
●贅沢果実 オレンジマーマレード
大さじ1~2
又は ●ファミリーカップ 果皮ざくざくマーマレード
大さじ1~2
●マヨネーズ
大さじ5
●塩コショウ
適量
●パセリパウダー
適量
ゆで卵
2個
玉ねぎ
1/4個
<チキン南蛮>
鶏もも肉
1枚
塩コショウ
適量
酒
大さじ1
しょうがチューブ
3cm
小麦粉
適量
溶き卵
1個
〇醤油
大さじ3
〇酢
大さじ4
〇砂糖
大さじ3
サラダ油
適量
<タルタルソース>
ゆで卵と玉ねぎを粗みじん切りする。
耐熱ボウルに②の玉ねぎを入れてふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で1分半ほど加熱する。
③の粗熱が取れたらよく水気を絞る。
②のゆで卵と④と●の材料を混ぜ合わせタルタルソースの完成。
<チキン南蛮>
鶏もも肉にフォークで数か所穴をあけ、塩コショウをふり揉み込む。
⑦を密封袋に入れて酒、しょうがチューブを加えて10分程置く。
鍋に〇の材料を全て入れてひと煮たちさせ甘酢だれを作る。
⑧に小麦粉をまぶして溶き卵に絡めて、フライパンでサラダ油を熱し揚げ焼きする。
※大体表裏それぞれ3分ずつ、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
キッチンペーパー等に⑩をのせて軽く油を切り、⑨の甘酢だれを絡めチキン南蛮の完成。
チキン南蛮にタルタルソースをかけてお召し上がりください。
